武汉厨乐家食品机械有限公司面条机保养维护指南
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# 《面条机的保养与维护指南》
面条机作为一种常见的食品加工设备，无论是在家庭厨房还是商业生产中都发挥着重要作用。为了确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，提高生产效率和产品质量，正确的保养与维护至关重要。以下是一份详细的面条机保养维护指南。
## 一、安装与放置 1. **选择合适的位置**：将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。避免将机器放置在潮湿、阴暗或阳光直射的地方，以免影响机器的性能和寿命。 2. **检查电源**：在使用前，务必检查电源电压是否与面条机的使用电源相符，以确保安全使用。
## 二、使用前的准备 1. **清理进料口**：认真检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂质，并及时清理。同时，使用前将接面盘拉出，以便操作。 2. **检查部件**：检查普通V带的松紧及磨损情况，如有必要，及时调整或更换。
## 三、日常使用中的维护 1. **正确操作**：在操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。同时，不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。 2. **逐级调整轧辊间隙**：为了提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。
## 四、清洁与润滑 1. **定期清洁**：每次用完后对机器进行认真清洁，确保饮食卫生。清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。 2. **润滑保养**：每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜。同时，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
## 五、长期停用时的保养 当机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈，以防止生锈。
综上所述，面条机的保养与维护需要从多个方面入手，包括正确的安装与放置、使用前的准备、日常使用中的维护以及定期的清洁与润滑等。只有做好这些工作，才能确保面条机的正常运行，延长其使用寿命，提高生产效率和产品质量。因此，建议用户在使用面条机时，务必按照本指南进行操作和维护。
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请注意，以上内容是基于一般面条机的保养维护知识编写的，具体操作可能因不同型号和品牌的面条机而有所差异。因此，在使用和维护面条机时，*参考该机器的具体说明书或咨询相关专业人士。
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